FUGU
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[:es]Dentro de la sexta Valencia Disseny Week la ADCV Asociación de Diseñadores de la Comunidad Valenciana organizó en La Nau la exposición “Diseño al plato” donde participamos como diseñadores de uno de los 15 proyectos realizados por equipos creativos formados por diseñadores de la ADCV, chefs y artesanos, y que han dado como resultado 15 recipientes diseñados específicamente para la ocasión y 15 creaciones culinarias inéditas.

Desarrollamos Fugu como un juego de los sentidos, este contenedor sorpresa advierte, con el aroma que desprende el plato por los orificios irregulares de su tapa, lo que puede llegar a contener sin descubrirlo. Sus formas amables, orgánicas y sutiles recuerdan a un ser marino y encierran sabores potentes, yodados y tiernos: atún ahumado, habitas tiernas y jugo de algas. Es una pieza torneada a mano con textura propia del material, gres con chamota, reivindicando lo rústico, en contraste con lo sutil. Un contraste presente tanto en el contenedor como en el contenido.

Diseño. Gallega Design

Chef. Raquel Pérez

Artesano. Domanises

[:en]Within the sixth Valencia Disseny Week the ADCV Association of Designers of the Valencian Community organized the exhibition «Design to the plate» in La Nau where we participated as designers of one of the 15 projects carried out by creative teams formed by designers of the ADCV, chefs and artisans, and have resulted in 15 containers designed specifically for the occasion and 15 unprecedented culinary creations.

We develop Fugu as a game of the senses, this surprise container warns, with the aroma that the dish leaves the irregular holes in its lid, which can contain without undiscovering it. Its gentle, organic and subtle forms resemble a marine being and contain potent, iodine and tender flavors: smoked tuna, tender habitas and algae juice. It is a piece turned by hand with texture of the material itself, stoneware with chamotte, claiming the rustic, in contrast to the subtle. A contrast present in both the container and the contents.

Design. Gallega Design

Chef. Raquel Pérez

Artisan. Domanises

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